灵芝几丁质糖的保健作用

　　　　　　　　　　　　　　续炜瞳

  灵芝(GamodermaLucidum)药用和保健价值早已经被人们所熟悉。现代医 药界都在提取灵芝的各种有效成分已经有一百多种，每年都有新的进展，但是却忽视了灵芝主要成分——灵芝菌丝纤维组织——几丁聚糖。灵芝子实体的大部分90％以上是不可溶的几丁质，灵芝孢子的两层壁也是几丁质， 破壁灵芝超细粉和破壁孢子粉就是采用新的工艺将灵芝子实体的木栓质到木质的纤维组织将其破碎，变成人体容易消化吸收的几丁聚糖，同时也将灵芝孢子破壁。这种工艺不但保持灵芝子实体和孢子的全部有效成份，而且使本来人体不易消化的纤维组织(几丁质)变成可以吸收的人体所必需第6要素。下面首先分析灵芝的几丁质和几丁聚糖对    人体健康的影响的应用机理。

 一、    灵芝的几丁聚糖中和作用：

    众所周知人的身体健康要保持阴阳平衡，新陈代谢平衡，人体的酸碱离子平衡是人健康的基本条件，一旦离子失去平衡，人就要生病。人体在吸取能量物质的新陈代谢过程中也是维持酸碱离子平衡的过程。但是人们吃的食物(米、面、鱼、肉、蛋等)在消化分解过程中会产生大量酸性物质，如磷酸、脂肪酸、酮体酸、乳酸等，必须用碱性物质中和。现代人由于生活水平的提高，在食物中含有游离氨基碱性基团的缺乏，人体中酸性物质不断增加，使人体中的体液PH值呈酸性，即人体酸碱离子失去平衡，人体呈酸性，形成亚健康人群。灵芝的几丁聚糖是含有游离氨基碱性基团能直接结合人体体内的酸性物质，并能中和体内游离    的H+离子。因为这些酸性物质大部分都在人体的消化系统中，经过灵芝的几丁聚糖中和后排出体外，消除了肝、肾脏的酸性中毒，维护血液中的离子平衡。如果人体适量增加灵芝几丁聚糖，可提高人体的PH值，即是弱碱性，可使免疫细胞活性增强，同时提高灵芝的其它成份功能。平衡稳定是保持人体不发生基因突变的重要条件。只有保持阴阳平衡，才能保持人体组织细胞不发生基因突变。灵芝的主要成分几丁质，是保持人体阴阳平衡的重要物质，再加上灵芝多糖等抗基因突变的有效成分协同作用， 破壁孢子粉和破壁超细粉是维护人体阴阳平衡，保持机体稳态的理想佳品。

    二、  灵芝的几丁质降解后作用：

    灵芝子实体纤维组织和孢子壁都是几丁质，化学称为N—乙酰氨基葡萄多聚体。几丁质降解主要是使其分子主链β——(1，4)糖苷键水解断裂生成各种低分子量的多聚糖、葡胺糖及其葡胺糖衍生物。最近研究表明几丁质在体内的重要分解物氨基葡萄糖[l]。①这是人体细胞膜的重要组成成份，它能修复被酸性物质损坏的细胞，并使之活化。②可提高巨噬细胞的吞噬功能，抑制肿瘤细胞的生长和转移。②在人体肠道内能增殖双歧杆菌、乳酸杆菌，调节肠道的微生物生态平衡，有益于健康。④可降低血压，吸附胆固醇，并具有中枢神经镇静作用。⑤在体外微酸环境中具有较强的抑菌、抗菌作用。

    三、  灵芝破壁孢子粉和超细粉的协同作用：

    灵芝子实体和灵芝孢子中含有甾醇类、多糖类、三萜类、核苷类、生物碱类、呋喃衍生物、氢基酸多肽类、无机元素、脂肪酸等和大部分不可溶的灵芝几丁质，经过新工艺配制而成。其特点是把灵芝全草都变成了人体容易消化吸收的有效成分。 其作用机理就是灵芝几丁质含有游离氨基碱性基团首先与胃中的过多酸性物质中和，进一步使体内的阴阳离子平衡，消除了阳离子酸性物质对细胞的损害，维持体内酸碱平衡。灵芝几丁聚糖会同灵芝多糖类和三萜类等有效成分协同作用，调节了免疫功能，抑制了氧自由基进行清除，促进了核酸蛋白质合成代谢，提高了机体的防御能力，并保持机体稳态，调节血压、血脂、血糖，使糖尿病和肿瘤病人逐渐康复即达到扶正固本的作用。 它改变了传统工艺制作的灵芝汤、散、片、丸、粉、膏等制剂对灵芝几丁质加工处理的不足，使其具有其它灵芝制剂所不具备的特殊功效，从而在众多灵制品中脱颖而出。由于它的工艺决定了它的特点：吸收快、中和消化系统的过多酸性物快、有效成分发挥功效快，即使人体恢复阴阳平衡、机体稳定，使人轻松愉快。特别是危重病人、长期使用抗生素的人服用“破壁孢子粉”效果更为明显。使灵芝这个人间仙草在当今医疗保健中更加辉煌。

    灵芝是个种类繁多的药用真菌大家族，在海南岛就有野生灵芝60多种，我们现应用的是2000年《中华人民共和国药典》编入的赤芝(Gamoderma Lucidum)、紫芝(Gamoder Sinese)，现进行研究的也只有热带灵芝(GamodermaTropicum)、海南灵芝(Gamoderma hainanense)、乌芝(Gamaderma rude)等少数品种，还有50多种灵芝没有进行研究开发。因为各种灵芝有各自的特殊有效成分，所以有各自的特殊功效，在没有弄清各种灵芝药理之前，不能随意食用。

    为了人们的健康长寿，开发灵芝宝贵资源是我们当代人的责任与义务。

参考文献：

1、  邵健、杨宇民、姚成 低聚氨基葡糖的吸湿、保湿和抑菌性质  《中国海洋药物》  2000 4：25

2、  林志彬主编  《灵芝的现代研究》  北京北京医科大学出版社2001 4：25